Mit dem Schienenbus durch Angeln

Der Uerdinger Schienenbus der Angelner Dampfeisenbahn startet in Flensburg

Es geht in gemächlichem Tempo durch die Landschaft Angelns

Ziel: Kappeln ... hier am Hafen mit Blick auf die Schleibrücke

In der Altstadt - im Hintergrund der Turm von St. Nikolai ... leckere Schokoladen und Pralinen gibt es bei Schlaefkes Schokoladenküche

Kurz vor der Rückfahrt am Museumshafen

Wie schon auf der Hinfahrt wurde auch auf der Rückfahrt in Süderbrarup die Fahrrichtung gewechselt - ich bin hier ausgestiegen, um ...

... im Bahnhofsgebäude in Ebsen's Kaffeehaus einen guten Kaffee zu genießen

Zurück ging's dann über Kiel inkl. einer Unterbrechung mit Fußmarsch über die sich gerade im Bau befindliche Lindaunisbrücke über die Schlei

Praline(n)

Lebkuchentrüffel & schokolierte Salzbrezel mit Walnuss - das geplante Orangenmarzipan ist misslungen und musste leider entsorgt werden ...

Pralinen zu Weihnachten

In guter alter Weihnachtstradition war heute wieder Pralinenproduktion mit Schwester angesagt:

Mangopraline (hell) & Gewürzpraline mit Tonkabohne und Zimt (dunkel)

Pralinen!

"Oh, by the way, the same procedure as last year, Miss Sophie?" - "Same procedure as every year, James."

In guter alter Tradition wieder mit Schwester Pralinen zu Weihnachten hergestellt.

Tee-Praline (Darjeeling, Vollmilch), Tonkabohne-Zimt-Praline (Zarbitter) & schokolierte Salzbrezel

Im Pott - mal wieder

Altstadt Essen-Kettwig ...

... Kirchtreppe

Im Bahnhof Essen-Borbeck ...

... und fast nebenan das Brauhaus Dampfe

Zeche Carl

Blick von der Schurenbachhalde an der Bramme vorbei in Richtung Bottrop - im Hintergrund der Tetraeder

Grüne Mitte: Nachwuchs

In der Siedlung Altenhof II ...

... viel Grün

Am Baldeneysee

In der Siedlung Brandenbusch ...

... ebenfalls viel Grün ...

... und Streuobstwiesen

Zwischenstopp in Dortmund - mit Hintergedanken ...

... Versorgung mit einer "kleinen" Auswahl erlesener Pralinen

Weihnachtspralinen

In guter alter Tradition zu Weihnachten am Wochenende mit Schwester Pralinen gefertigt - hier das Ergebnis:

Orangen-Zimt-Knuspermarzipan (Zartbitter), Heidelbeerpraline (weiß) & schokolierte Salzbrezel

Vorweihnachtliche Tradition ...

 ... ist die Pralinenproduktion mit Schwester - hier die Ergebnisse:

Links: Gewürzpraline mit Tonkabohne und Kardamom. Rechts: Himbeerpraline mit Oregano. Im Vordergrund: schokolierte Salzbrezel.

Pralinenseminar im Pott au Chocolat

Das Pott au Chocolat kannte ich von meinen vielfältigen Reisen ins Ruhrgebiet bisher nur als Kunde - und war und bin immer noch sehr angetan von deren Produkten. Also habe ich ein Pralinenseminar beim Maître Chololatier Manfred Glatzel gebucht. Das Seminar war eigentlich für Mitte März geplant, musste aber aufgrund der gegebenen Umstände ausfallen. Nach dem Inkrafttreten einiger Lockerungen konnte dieses Seminar dann in verkleinerter Runde mit dem obligatorischen Munde-Nase-Schutz und dem Einhalten des Mindestabstandes abgehalten werden - und es hat sich gelohnt! Und es war das erste Mal, dass ich seit fast zweieinhalb Monaten aus Hamburg herausgekommen bin!

Zum Abschluss ein Blick auf einen kleinen Teil der Seminarergebnisse

Auf der Rückfahrt - irgendwo zwischen Osnabrück und Bremen

Koproduktion

Ergebnis der vorweihnachtlichen Pralinenproduktion mit Schwester: schokolierte Salzbrezel, Kaffeemarzipan mit getrockneten Sauerkirschen in Vollmilchschokolade, Zimtmarzipan mit fruchtigem Himbeerkern in weißer Schokolade, Baileys-Trüffel ("geigelt")

Kreuzberg etc.

Nächtliches Charlottenburg:

Am Walter-Benjamin-Platz

Kreuzberg, zum Ersten:

Stralau:

Blick auf den Kratzbruch

Dorfkirche Stralau

Kreuzberg, zum Zweiten und Dritten:

Naschmarkt

Whisky & Schokolade

Eine leckere Gemeinschaftsveranstaltung des CHOCOVERSUM mit HANSE MALT. Das "Menü":

1. Glen Grant 10 (Speyside) + Chocqlate Bio Virgin Cacao Kokos
2. Nectar Grove (Blended Malt, Speyside & Highlands) + Hachez Cocoa De Maracaibo Orange-Krokant
3. Jim Beam Signature Craft (Bourbon, 12 Jahre) + Tony’s Chocolonely Dunkle Vollmilchschokolade Brezel Toffee
4. Kilchoman Sanaig (Islay) + Love Cocoa Dark Sea Salt Organic Chocolate

Handmade

Ergebnis der vorweihnachtlichen Pralinenproduktion mit Schwester:Baileys-Trüffel & Himbeerpraline 

Vorweihnachtliche Pralinenproduktion mit Schwester

Chili-Praline mit Berberitzen und Cranberries & Champagner-Trüffel